Вы когда-нибудь задумывались, глядя в окно на бесконечный дождь или сугробы, почему синоптики называют этот месяц «аномально теплым»? Вроде бы мерзнешь, а по телевизору говорят — норма. Все дело в статистике. Давайте-ка разберемся по полочкам, как именно выводятся эти цифры и зачем нам вообще забивать голову подобными расчетами. Прежде чем переходить к формулам, стоит понять: а оно нам надо? Оказывается, надо. Фермерам это помогает планировать посадки, коммунальщикам — рассчитывать счета за отопление (вот за это мы их «очень любим»), а ученым — отслеживать глобальное потепление. По сути, это способ превратить хаос погоды в стройную систему...

Во время прогулки по винограднику с виноделом рано или поздно заходит речь о суточном перепаде температур. Рассказываем, почему этот терруарный фактор значительно влияет на профиль будущего вина. Суточная амплитуда температур – это разница между дневными и ночными показателями на винограднике. Не стоит путать ее с «континентальностью», которая демонстрирует диапазон между самым теплым и самым холодным месяцем. Для винограда суточные колебания играют решающее значение. Дневная жара стимулирует фотосинтез и накопление сахаров, необходимых для алкогольной ферментации...