Недобросовестные производители могут добавлять в мед сахар, крахмал и муку. Для искусственной кристаллизации недобросовестные производители добавляют в мед муку и крахмал. Чтобы распознать подделку, нужно добавить в мед каплю йода. Как определить наличие крахмала в меде? Ложку меда нужно разбавить горячей водой, размешать, остудить, а затем капнуть к получившемуся раствору немного йода. Если смесь посинеет, значит, в ней есть крахмал. Как выяснить, добавляли ли в мед сахарный сироп? Мед с добавлением сахара легко определить с помощью ляписного карандаша из аптеки...

Простая инструкция, как проверить продукты на содержание в них крахмала. Проверяем фруктовую пастилу.