Специалисты из Стэнфордской школы медицины в США в результате эксперимента установили связь между употреблением мононенасыщенных жирных кислот и продолжительностью жизни. Ученые провели эксперимент над червями аскарид, которых разделили на группы в зависимости от рациона питания. Эксперты выяснили, что у особей, которые употребляли пищу, богатую олеиновой кислотой, продолжительность жизни повышалась на 35% в сравнении с теми, которые получали вредные трансжиры. По данным специалистов, олеиновая кислота провоцировала рост липидных капель, которые играют важную роль в клеточном метаболизме...