Нам понадобится: - тушка курицы целая 🐔 - разделочная доска - шефский нож 🔪 - большая миска Приступаем: ☝️Мыть тушку перед разделкой не нужно. Если она мокрая, промакиваем бумажным полотенцем. (Промоем уже непосредственно перед приготовлением 😉) Переворачиваем курицу на другой бочок и аналогично отрезаем второе крыло: Примерно ту же процедуру проделываем с ножками: Отделяем окорочок по суставу: Переворачиваем тушку и отрезаем второй окорочок: Отделяем гузку от грудки, делая разрезы с обеих...

Кропотливая разделка целой куриной тушки — неизбежное занятие для любой хозяйки. Нежное мясо птицы имеет насыщенный вкус и отлично подходит для приготовления первых и вторых блюд, поэтому оно входит в постоянный рацион большинства российских семей. Покупать бедра, голени, филе и крылья по отдельности не очень-то выгодно. Лучше выбрать свежую тушку и поделить ее не восемь порций за несколько минут. Часть можно заморозить, а остальное — пустить в кулинарное дело незамедлительно. На всю разделку уходит...