Подавляющее большинство рецептов с использованием сыра предусматривают его термообработку, по итогу которой он расплавляется и меняет свою консистенцию, запах и вкус. О том, насколько полезным продукт останется после нагревания и плавления, читайте в нашем материале. Температура, при которой сыр начинает плавиться, продолжительность термообработки и последующая текстура зависят от его вида. Не все сыры обладают способностью расплавляться, и даже те, которые плавятся, часто могут не достигать желаемой консистенции...

Привет. Предлагаю вам приготовить домашний твердый сыр. Сыр должен получиться как магазинный, он будет плавиться, его даже можно будет использовать для приготовления пиццы. Для приготовления сыра нам понадобится: молоко, творог, сливочное масло, соль, сода и куриное яйцо...