И в Украине, и в России нередко получается так, что многие рестораны закрываются через год после открытия, а то и раньше. Почему так происходит? Самая главная ошибка людей, которые принимают решение открыть ресторан, заключается в том, что они делают заведение таким, чтобы оно нравилось лично им и нередко закрывают глаза на актуальные тенденции и то, что пользуется интересом среди потенциальных посетителей. Ресторанный критик Олег Назаров во время своей лекции для слушателей специализации «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» рассказал о том, как выдержать конкуренцию, раскрутить свое заведение и привлечь к нему внимание посетителей...

Реклама в интернете – важнейший способ для формирования репутации кафе или ресторана, повышения количества посетителей заведения и увеличения лояльности гостей. Рассказываем, как с помощью 6 немудреных рекламных каналов заявить о себе в сети, привлечь целевую аудиторию и обзавестись постояльцами, которые будут приходить на бизнес-ланчи, обедать и отмечать праздники и корпоративы в вашем уютном заведении. 1. Первом делом позаботьтесь о сайте ресторана. Советуем заказать у маркетингового агентства или веб-студии...