Время чтения: 4 минуты Сегодня поделюсь наблюдениями и фишками крупных продуктовых сетей для увеличения среднего чека. 1. Правильная выкладка продуктов. Для роста рентабельности магазина расположите ключевые товары массового потребления — молоко, хлеб, яйца, творог, фрукты — максимально далеко от выхода. Это увеличит шанс, что человек, прошедший вглубь гастронома за бананами, по пути набросает в корзину других вкусностей. Регулярно двигайте вперед на полке партии с меньшим сроком годности, а не смешивайте с остальными...

В данной статье мы дадим универсальные рекомендации для роста продаж и выручки розничных офлайн магазинов. Данный путь мы прошли сами в нашей сети мясных магазинов "ФерМама" в г. Йошкар-Ола. Мы открыли 3 собственные точки и повторяем результаты в высоких выручках, относительно квадратуры магазинов, при каждом выполнении данных этапов. Поехали! 1. Построить воронку продаж Без оцифрованной воронки продаж сложно прогнозировать бизнес, а значит и управлять им в достижение конкретных целей будет трудно, все решения будут только на уровне интуиции и собственных представлений...