Николай - владелец ночного клуба в Краснодаре, который всегда полностью забит гостями. Почему? Привожу несколько цитат из интервью с ним: "Сейчас в клубе в среднем 200 гостей, в то время когда везде идет спад, у нас публика только прибавляется"-рассказывает Николай о своем клубе. "Многие открывают гастробары, но такие форматы задают некую модель поведения гостей, необходимо держать некий дресс-код: все красивые, нарядные, сдержанные. Гостю не расслабиться и не напиться, а наш народ любит б..дсво. Напиться, познакомиться и ... — это то, что привлекает людей в клуб"-рассказывает Николай. Трип по...

Увеличение прибыли бара требует комплексного подхода и ряда стратегий, связанных с улучшением обслуживания, маркетингом, меню и другими аспектами. Вот некоторые стратегии, которые могут помочь вам увеличить прибыль бара: 1. Разнообразие меню и инновации: 2. Уровень обслуживания и опыт клиента: 3. Акции и специальные предложения: 4. Продвижение и маркетинг: 5. Программа лояльности и подписка: 6. Мероприятия и развлечения: 7. Сотрудничество и партнерства: 8. Качественное управление затратами: 9. Обратная связь и аналитика: 10...