Вторая часть про так называемую "раскрутку" метаболизма. Не забываем что мы лишь можем больше тратить, на скорость процессов мы не влияем.
"Раскрутка метаболизма" и "поломанный метаболизм" как говорят люди это лишь отражение того, что кто-то тратит больше энергии отсюда и худой, отсюда и "быстрый" метаболизм, а кто-то тратит меньше и организму не нужна энергия и он просто понижает планку дневной нормы ОО.
Отсюда и толстые люди, едим столько же, активности нет, вот и организм не повышает расход...