Торт - это символ праздника. Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни пекла торт, и каждой хочется украсить его так, чтобы все домочадцы и гости ахнули в изумлении, узнав, что торт не из магазина. В этой статье я расскажу несколько простых способов, с помощью которых вы сможете сделать свой торт оригинальным. Сразу оговорюсь, сначала торт нужно будет подготовить, то есть выровнять его с помощью крема. Крем лучше подобрать такой, чтобы он не расстекался и не таял от тепла рук, хорошо подойдет белково-маслянный крем или ганаш...

Сегодня обсудим, как сделать чёрное покрытие торта, используя минимальное количество красителя. Я выравниваю торт белым кремом, смешиваю водорастворимый краситель с пищевым спиртом и наношу его на торт с помощью аэрографа. Таким образом, у нас получается тоненький слой краски сверху, который легко снимается ножом, и 100% натуральный крем без химии...