Раскатывание слоёного теста — важный этап приготовления, от которого во многом зависит результат. Правильно раскатанное тесто хорошо поднимется, будет слоистым и воздушным. Вот основные правила и советы по раскатыванию слоёного теста: Подготовка: Раскатывание: Особенности разных видов слоеного теста: Советы и хитрости: Распространенные...

1. Разморозка Слоеное тесто ни в коем случае нельзя оттаивать в микроволновке или на теплой батарее. Лучший способ - это переложить упаковку из морозилки в холодильник и подождать, примерно, 10 часов. Если срочно, то разморозить, оставив при комнатной температуре...