К профессии бармена людей часто тянет по разным причинам: кому-то нравится активная работа с людьми, кто-то ищет навыки, которые можно применять в любой точке мира, а для некоторых барное дело становится настоящим ремеслом, где важно внимание к деталям, аккуратность, умение чувствовать атмосферу и держать пространство под контролем. Меня привлекла именно эта смесь: работа руками, постоянное развитие, коммуникация, и та самая внутренняя дисциплина, которая появляется, когда ты чувствуешь ответственность за стойку и гостей...

Сфера общественного питания часто привлекает молодых людей. Кажется, что работа здесь не слишком сложная, особая подготовка вроде бы не требуется, а деньги зарабатываются неплохо, и график в дополнение плавающий. Почти мечта. Да и в целом, от общепита веет некоторой романтикой, особенно если вспомнить, насколько часто рестораны и их внутренняя жизнь фигурирует в различных фильмах и книгах. В общем, да, ресторанную сферу довольно часто рассматривают в качестве места трудоустройства, хотя бы на время. Поэтому мне захотелось рассказать, каково это на самом деле – работать в общепите. Повезло, что...