Спасибо всем за проявленный интерес к первой части изготовления тандыра Как я делал тандыр. и второй части Как я делал тандыр (план Б). А здесь я расскажу, как работает тандыр. В подробностях, с картинками и фото...

В холодную пору желание погреться и сытно поесть у огня сильно как никогда. Но часто бывает, что душевные порывы приготовить что-нибудь на любимом тандыре упираются в боязнь его попросту испортить! Тандыр станет верным товарищем в зимнюю пору, но для этого стоит немного внимательно подойти к его использованию. Можно выделить две самые большие ошибки эксплуатации печи зимой: недогрев и перегрев. Недогрев тандыра Для того, чтобы стенки тандыра прогрелись равномерно, требуется не менее 1-1,5 часа, при этом в две закладки дров: на 1/3 объёма печи и на 2/3...