Непереносимость лактозы — это не аллергия и не заболевание, а особенность пищеварения, с которой сталкивается около 65% взрослого населения планеты [1]. После употребления молочных продуктов у таких людей появляется дискомфорт: вздутие живота, урчание, метеоризм, а иногда и диарея [1]. Почему возникают эти симптомы и есть ли «безопасная доза» лактозы – рассказываем в статье. В детстве почти все люди прекрасно усваивают молоко — природой задумано, чтобы младенцы могли питаться материнским молоком, в котором также есть лактоза...

В чём разница между лактозной непереносимостью и аллергией на молочный белок и как любителям молочной продукции решить эту деликатную проблему. Вся ли молочная продукция под запретом, можно ли вылечить непереносимость лактозы и на что заменить молоко — отвечу на каждый вопрос по порядку. Около 50% взрослого населения России сталкивается с непереносимостью лактозы. И я не стал исключением, хотя этот факт в своё время меня очень удивил. Как это было у меня Дело в том, что я вырос в небольшом посёлке, где парное молоко прямо из-под коровы – обычное дело...