Текст: Пирожковое тесто — вещь вроде бы простая. Мука, жидкость, дрожжи или кефир, соль, сахар, немного масла, замесил — и пеки себе румяные пирожки. Но на деле именно пирожки чаще всего превращают кухню в маленький полигон испытаний. Тесто липнет к рукам так, что кажется живым. Раскатываешь лепёшку — она тут же рвётся. Начинка вылезает наружу. Края не защипываются. Пирожки на противне расползаются в лепёшки, а на сковороде раскрываются, как чемодан в электричке. И сразу начинается вечный кухонный...