Коричневый сахар часто кажется более натуральным и потому — более полезным. Но цвет и насыщенный вкус ещё не означают, что в нём заметно меньше калорий или сахара. Сравним состав, разберёмся, откуда берётся оттенок, и предложим простой домашний тест. Важно: это не лабораторное исследование, а способ проверить упаковки и сравнить продукты на одинаковую массу. У коричневого сахара есть свойства, которые легко принять за признаки пользы: он темнее, пахнет карамелью и иногда продаётся с обозначениями вроде «тростниковый» или «нерафинированный»...