Кабачок в шоколадном кексе даёт влагу, но не заменяет муку или масло. Здесь важно взвесить мякоть и отличить расплавленный шоколад на шпажке от непропечённого теста. Рецепт рассчитан на одну небольшую прямоугольную форму. Небольшой молодой кабачок натрите вместе с тонкой кожицей. Крупный плод сначала очистите и удалите мягкую сердцевину с жёсткими семенами. Для теста нужна плотная мякоть. Если кабачок необычно горчит, его не используют ни в кексе, ни в другом блюде. Подготовьте 2 крупных яйца, 198...