Специалисты испытательной лаборатории Донского филиала ЦОК АПК с начала 2026 года проверили около 5 тыс. тонн риса и рисовой крупы местного производства. Эксперты рассказали, что дали результаты исследований и как выбирать, готовить и хранить рис, чтобы блюда из него оставались вкусными и полезными. Ростовская область — самый северный из рисоводческих регионов, и развитие отрасли здесь сдерживает дефицит воды. Несмотря на это, выращивать рис на Дону рентабельно: урожайность составляет от 46 до 80 центнеров с гектара, в среднем — 53...