В погоне за здоровым питанием мы часто ищем дорогие заморские продукты, не замечая настоящих жемчужин, которые доступны каждому. Одна из таких жемчужин — перепелиные яйца. Эти маленькие крапчатые шарики — кладезь пользы, который легко включить в любой рацион. Давайте разберемся, чем же они так хороши и как их правильно готовить. Не обманывайтесь их размером! По питательной ценности перепелиные яйца превосходят куриные. Они богаты витаминами А, В1, В2, В12, железом, фосфором и калием. Но главное их достоинство — это высокое содержание незаменимых аминокислот...