Современные технологии изготовления искусственной красной икры дошли до такого уровня, что даже специалистам уже трудно бывает на вкус определить, какая это икра натуральная или искусственная. Она и выглядит как натуральная, пузырьки лопаются во рту, а внутри темная точка напоминающая зародыш, вообще "настоящая" со всех сторон. Все бы ничего, но искусственную икру маскируют под натуральную и продают нам потребителям, по цене натуральной красной икры...

Изучите информацию на упаковке Роспотребнадзор сообщает, что маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «икра», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Важное замечание: надпись должна быть выпуклой, то есть «выбитой» изнутри банки. На банке или этикетке должен быть указан вид рыбы, из которой была изъята икра. Надпись «икра лососевых рыб» тоже имеет право на существование, но в таком случае качество продукта может быть ниже из-за того, что на производстве смешивали икру из разных партий...