Приветствую, камрады! Меньше месяца осталось до Нового года. И какой же праздник без красной икры на столе? Под холодную стопочку водки да бутерброд с маслом и красной икрой — да это просто гастрономический рай! Как всегда, в декабре появляется куча предложений купить натуральной камчатской красной икры по баснословной цене. Но есть риск нарваться на подделку. Если в супермаркетах указывают на банке, что перед вами имитация, то когда покупаете с рук или на рынке - эту горькую правду могут от вас скрыть...

Изучите информацию на упаковке Роспотребнадзор сообщает, что маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «икра», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Важное замечание: надпись должна быть выпуклой, то есть «выбитой» изнутри банки. На банке или этикетке должен быть указан вид рыбы, из которой была изъята икра. Надпись «икра лососевых рыб» тоже имеет право на существование, но в таком случае качество продукта может быть ниже из-за того, что на производстве смешивали икру из разных партий...