Как готовить стейк так, чтобы он всегда получался сочным и вкусным? И какой соус спасет пересушенное при жарке мясо? У многих возникают сложности с жаркой мяса, особенно стейков. Непонятно, как сохранить сочность, когда вовремя переворачивать и как проверить прожарку… Однако все это довольно простые вещи. Подробно о них рассказал эксклюзивно 5-tv.ru шеф-повар Рысбек Аси. Как идеально пожарить сочный стейк: правила и частые ошибки в приготовлении мяса. Фото, видео: ИЗВЕСТИЯ/Анна Селина; 5-tv.ru По...