Вы, наверное, со мной согласитесь, сварить рассыпчатый рис - целое искусство. И не у каждого получается приготовить эту капризную крупу. Она все время норовит то пригореть, то слипнуться, то не провариться до конца. Кто-то рис варит, как макароны в большом количестве воды, а потом сливает и промывает. Но так рис теряет весь свой вкус и аромат. Кто-то, поставив рис вариться на плиту, ни на секунду от нее не отходит, регулируя огонь и постоянно помешивая, чтоб рис "не убежал" и не пригорел. На мой взгляд, это очень хлопотно...

Варить рис меня научил папа. Он у меня отлично готовит и его коронное блюдо – плов, который папа учился готовить у истинных умельцев в Узбекистане. К консистенции риса он относится особенно придирчиво и есть разваренный рис, скорее всего, не станет. Так он сперва научил готовить рис правильно маму, а потом и меня. На самом деле, способов приготовить рассыпчатый рис – масса. Его можно предварительно обжарить, промыть несколько раз в холодной воде, добавить растительное масло в кастрюлю в процессе варки...