Каждая хозяйка знает, что перед началом процесса консервирования банки нужно обязательно простерилизовать. И для этого немало способов: Можно их держать над паром в чайнике, можно использовать духовку или микроволновку. Но все эти способы достаточно долгие, и с ними много возни. Я давно уже пользуюсь способом, который в корне отличается от перечисленных выше. Всё делается гораздо проще и быстрее. Сначала банки и крышки нужно помыть...

Банки больше не парят над кастрюлями часами. И не ставят в разогретую духовку, рискуя обжечься о противень. Есть способ, который сокращает подготовку тары до полминуты и при этом дает надежный результат. Метод работает на химии, а не на температуре. Вместо термической атаки на микробов используется уксусная кислота или спирт. Эти жидкости разрывают клеточные мембраны бактерий за считанные секунды. Стеклу для контакта достаточно 20—25 секунд, чтобы поверхность стала чистой. Банки сначала моют обычной содой или средством для посуды...