Многие знают, что проростки – это уникальный суперфуд. Они богаты витаминами и антиоксидантами. В составе пророщенных зерен содержится большое количество живых ферментов (энзимов), с помощью которых происходят все метаболические процессы, усваиваются из пищи белки, жиры и углеводы...

Проращенные семена обогащают организм витаминами и минералами, а потому особенно рекомендуются к употреблению в холодное время года, когда мало сезонных овощей. Такой продукт можно добавлять в салаты, творог и рагу. Врач-нутрициолог Елена Суханова посоветовала начать есть 1–2 ст. л. семян в день и не злоупотреблять продуктом, постепенно увеличивая порцию. Излишнее количество продукта может привести к вздутию живота и проблемам с кишечником, пищеварительной системой. При этом покупать проращенные...