Как приготовить рис для роллов и суши в домашних условиях.
Где и как растет рис, и можно ли выращивать его в домашних условиях
Рис принадлежит к растениям-гидрофитам. Чтобы вырастить культуру, необходима затопленная почва, большое количество осадков и постоянное орошение. Сейчас я расскажу, как его вырастить, более подробно. Необходимые условия для выращивания Чтобы получить урожай этого растения, понадобится место, которое будет постоянно затоплено. Оптимальный температурный режим: днем 22–26 °С и ночью не менее 15 °С. Если температура ниже 12 °С, то растение будет пустозерным. Чтобы получить высокий урожай, необходимо большое количество питательных веществ...
Идеальный рис для роллов в домашних условиях. Рецепт от шеф-повара Япошкин Роллс
Рис является основой для роллов и суши. Благодаря нему они держат форму и не разваливаются. Если не правильно его сварить, то вместо аппетитных кусочков, у вас получится каша с морепродуктами. Или блюдо будет хрустеть на зубах. Не приятно, согласитесь? Для приготовления совершенно точно не подойдет длиннозерный рис, так как в нем низкое содержание крахмала и он просто не будет держать форму. Нам нужна клейкость, чтобы роллы не разваливались. Поэтому, лучше всего выбрать короткозерный или среднезерный шлифованный...