Бобовые культуры нередко используются для приготовления различных блюд. Фасоль и горох требуют специальной подготовки перед варкой, продукты необходимо замачивать в воде. Есть и другой вариант употребления гороха, а именно, в пророщенном виде. Давайте поговорим о том, как прорастить нут в домашних условиях для еды. Польза пророщенного нута Нередко нут называют турецким горохом. Эта бобовая культура имеет привлекательный внешний вид, поэтому превосходно смотрится в салатах. В горошинах содержится много растительного белка, витаминов и минералов...

Я сегодня буду проращивать около 200 граммов маша. В итоге получу около 800 г.пророщенного гороха. Горох хорошо промываю, и заливаю обычной водой. Оставляю на 4-5 часов. Дальше просматриваю ещё раз маш и убиваю плохие горошины. Надколотые или половинки не прорастут и будут просто гнить, поэтому их нужно убрать. Теперь дуршлаг застилаю марлей или тонкой х/б пелёнкой. Края марли нужно сделать побольше. Выкладываю маш накрываю краями марли и опускаю дуршлаг в миску с водой. Оставляю на 30 минут. Убираю дуршлаг с воды, даю водичке стечь и переношу в глубокую тарелочку...