Как вкусно и правильно приготовить Котлеты. Сочные и Нежные Котлеты из фарша. Сколько жарить котлеты
Как пожарить сочные котлеты на сковороде?
Секреты, лайфхаки, советы и не только, для самых нежных и сочных котлет в этой статье. Казалось бы, ну что сложного в этих котлетах? Берем фарш, размачиваем хлеб, вбиваем яйцо, немного соли и перца, все это перемешаем и жарим. А вот почему-то и нет... Но не всегда получается все так как надо. И не только молодым домохозяйкам. Есть у меня одна знакомая, которой скоро сорок уже, сын выпускник школы, муж - но котлеты она делать не умеет. Если пересекаемся на каких либо мероприятиях, то дама вечно жалуется на некачественные полуфабрикатные котлетки, так как своими руками вообще "не лепятся"...
Как правильно пропарить котлеты после жарки — главная ошибка, которую делают многие хозяйки
В зависимости от вашего графика и кухонного арсенала, выберите свой путь к идеальной котлете. После того как вы создали «панцирь» из румяной корочки, дайте котлетам отдохнуть под крышкой. Если вы готовите на большую семью, духовка — ваш спаситель. Использование решетки в кастрюле или мультиварки в режиме «Пар» — это выбор тех, кто ценит чистоту продукта. Чтобы томление принесло результат, фундамент должен быть заложен еще на этапе замеса фарша...