Почему-то гости считают, что сотрудники заведений очень боятся этой книги, как в школе показать родителям дневник с оценками. Это не так. Все отзывы проверяются руководством и все обсуждаются отдельно с каждым сотрудником, которого увековечили в данной книге своим отзывом. Конечно, если сотрудник не прав, принимаются меры. Но чаще всего все это тщательно проверяется. Пережиток советского прошлого назвать этот документ «Книгой жалоб». Меня всегда забавляло то, как наши гости ее просят к столу у официантов...

Порядок работы с книгой жалоб и предложений Инструкция о книге жалоб и предложений в предприятиях розничной торговли и общественного питания утверждена Приказом Минторга СССР от 23.07.1973 № 139. Документ является действующим, но применяется в части, не противоречащей действующим нормативным актам РФ. Согласно этой Инструкции, книга жалоб и предложений должна быть пронумерована, прошнурована и заверена подписью руководителя, печатью предприятия. Посетители записывают в эту книгу жалобы, предложения и замечания...