Чугунная сковорода – настоящая находка для тех, кто ценит долговечность. Однако, чтобы посуда служила верой и правдой долгие годы, ее нужно правильно прокалить. Этот процесс создает антипригарный слой, который защитит поверхность. Мы разберем весь процесс шаг за шагом, а в качестве примера используем чугунную сковороду Brasen от Liberty Jones. Перед началом прокаливания важно правильно подготовить сковороду: Шаг 1. Выберите масло Для прокаливания идеально подойдут масла с высокой температурой дымления: Льняное масло популярно среди профессионалов, так как оно создает прочный слой...