Олонецкий молочный комбинат — один из крупнейших переработчиков молока в Карелии. Откуда он берет сырое молоко и какие этапы проходит сырье — читайте в нашем материале. Ежедневно в Карелии производят около 160 тонн сырого молока. Ведущие предприятия в этой сфере — племсовхоз «Мегрега» и племенное хозяйство «Ильинское». Именно они поставляют большую часть сырья на Олонецкий молочный комбинат. «Республика» посетила ферму «Ильинского» в деревне Алексала, чтобы посмотреть, как производят молоко для одного из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий в Карелии...