ЗАЛИПАТЕЛЬНО: как производят МАРМЕЛАД
Как производят мармеладных мишек?
А вы любите мармелад? На самом деле, выбор форм, цветов и вкусов мармелада поражает. Есть даже знаменитые "червячки". История мармеладных мишек началась с такой интересной страны, как Германия. Помните знаменитый клип "Gummi Bear"? Так вот неспроста с нём нарисованы именно мишки. В Германии изначально мармеладные мишки назывались "Gummibar" (маленькие жевательные мишки). Первые такие мишки были "изобретены" в 1922 году, их "отец" - Ханс Ригель. Впоследствии он назвал их мишками Haribo. Плюсом этих мишек было то, что ничего, кроме сахара, лимонной кислоты и желатина в них не было...
Деревья-кондитеры: как природа создала мармелад за 50 миллионов лет до человека
В 1768 году капитан Джеймс Кук высадился на островах Новой Зеландии и обнаружил нечто невозможное. Местные маори угостили его команду странными синими ягодами на красных ножках. Матросы, измученные цингой, набросились на незнакомые плоды, но быстро выплюнули — ягоды оказались сухими и безвкусными. Маори рассмеялись и показали, что есть нужно не плоды, а мясистые плодоножки под ними. Вкус поразил европейцев — это был чистый мармелад, созданный природой без единого грамма добавленного сахара. Так западный мир познакомился с подокарпом — хвойным деревом, которое нарушает все правила ботаники...