ЗАБОЙ ПТИЦЫ: С ЧЕГО НАЧАТЬ И ЧЕМ ЗАКАНЧИВАТЬ
Сезон уборки птицы наступил. Те, кто держит птицу на мясо готовятся к процессу забоя заранее. Психологически больше)
Сразу предупрежу - эта инструкция проверена мной на перепелах и курах не бройлерных пород. Других птиц пока не забивала, поэтому сказать по ним ничего не могу.
А теперь - практические рекомендации и пошаговая инструкция по забою птицы. 1 шаг. Выберите день для забоя.
Забой - процесс не очень быстрый. Особенно без сноровки.
Например, у меня забой и обработка 10 тушек кур заняли 5-6 часов...