Ответ: Как растворы или эмульсии Молекулы белков, нуклеиновых кислот и прочих биополимеров (а также сахарозы и лактозы) в процессе пищеварения расщепляются до мономеров, растворимых в воде. Именно в водном растворе они проникают из просвета тонкого кишечника в кишечный эпителий, а оттуда — в капилляры. Большая часть жиров тоже расщепляется, но продукты расщепления нерастворимы в воде...

Всем привет! Мальабсорбция - это тот неприятный случай, когда ваш прекрасный сбалансированный рацион не работает. Вы не усваиваете и половины того, что получили из пищи. До тех пор, пока не наладится пищеварение, можно особенно не рассчитывать на качественную и дорогую еду. Эффекта не будет. С этим можно работать. Сегодня поговорим о том, что именно можно сделать. Почему нарушается всасывание питательных веществ? Когда пища попадает в пищеварительный тракт - в нашем случае, "ахиллесовой пятой"...