Я честно думал, что растения «дышат» только когда светло. Ну фотосинтез же, солнце, всё такое. Оказалось — я был не прав. Дыхание у растений идёт круглосуточно. В каждой клетке. Независимо от того, есть солнце или нет. И это — первое, что надо понять перед тем, как садиться делать лабораторную. Вот тут многие путаются. Фотосинтез — это когда растение поглощает CO₂ и выделяет кислород. Дыхание — ровно наоборот: поглощается кислород, выделяется углекислый газ. И оба процесса идут одновременно — в светлое время суток...

Прежде чем говорить о дыхании растений зимой, я попробую коротко рассказать о самой сущности процесса их дыхания. Дыхание – это процесс, свойственный всем живым организмам, включая и растения. Оно присуще любому органу, любой ткани, каждой клетке, которые дышат в течение всей жизни. Дыхание представляет собой окислительный распад органических веществ, в первую очередь углеводов, в результате, которого высвобождается энергия и образуется углекислый газ (CO2) и вода (H2O). Вещество, распадающееся в процессе дыхания, получило название дыхательного субстрата...