Рынок HoReCa требует специфического подхода, и стандартные B2B-продажи здесь дают осечку. Холодные рассылки игнорируют, прайс-листы теряют, а решение о контрагенте принимают люди, которые в 11 утра уже стоят у плиты. Аналитика рынка за последний год показывает ключевой сдвиг: рестораны оптимизируют меню, сокращают число поставщиков и выбирают тех, кто гарантирует предсказуемость. Задача бизнеса — не просто отгрузить товар, а встроиться в операционный ритм заведения. В конце статьи представлен аналитический обзор пяти платформ для поиска оптовых покупателей в сегменте HoReCa...