Последние 4 года были непростыми для гостиничного бизнеса в России: ковид и нестабильная геополитическая ситуация перевернули правила игры, отправив в историю даже культовые отели, что уж говорить о маленьких хостелах, не имеющих ресурсов для модернизации и перестройки процессов. Однако любой кризис — в равной степени катастрофа и источник новых возможностей для тех, кто успеет и не успеет поймать волну. В этой статье мы расскажем, как обстоят дела на рынке гостиничных услуг в 2024 году, и как на этом заработать...

Глава 10. Считай с умом: как перестать терять деньги Почему успешные отели похожи на мастерскую часовщика? Одни владельцы работают сутками и едва сводят концы с концами. У других всегда есть деньги на обновления, подарки гостям, найм сильных сотрудников. Разница? Вторые считают не только потоки гостей, но и каждую копейку. В их бизнесе всё отлажено, как в швейцарских часах: ни один «винтик» расходов и доходов не теряется по пути. «Ой, а где деньги?» — главная проблема рынка Около 90 % малых предприятий в гостевом бизнесе сталкиваются с двумя типичными проблемами: 1...