Бывало, набегаешся во дворе, заглянешь к приятелю. Дай попить!" И, увидев на кухне трехлитровую банку, накрытую марлей, в которой колыхалась коричневатая студенистая масса, указывал на нее пальцем. А грибка можно? Чайный гриб называли «живым». Пили в жару вместо лимонада, принимали от похмелья или для профилактики болезней. Если вы помните это время, то вряд ли относились к напитку равнодушно: его либо любят, либо ненавидят Как чайный гриб стал главным советским суперфудом? На вид жуткий напиток с чем-то вроде медузы в банке покорил весь Советский Союз...

Чайному грибу приписывают невероятные оздоравливающе свойства. Так ли это на самом деле, объяснила врач-диетолог Наталья Андреевна Круглова: — Несмотря на свое название, чайный гриб не является собственно грибом. Это некий продукт симбиоза бактерий и дрожжей. Напиток, который получают с помощью чайного гриба, называется комбуча. Исследовать его влияние на здоровье человека достаточно сложно, поскольку при приготовлении этого напитка могут использоваться разные дрожжи, а также его состав может меняться...