КАК принимать белок, чтобы похудеть и быть здоровым БЕЛОК - строительный материал практически всех органов, тканей и клеток. ПРАВИЛА употребления белков: • Норма потребления белка примерно 1 г/кг. Например, при весе 60 кг необходимо не менее 60 грамм белка в сутки. • Идеально сочетать растительный и животный белок 50/50 в течении дня. 60 грамм белка = 90 грамм куриного филе + 2 яйца + горсть орехов + 1порция бобовых. За один прием усваивается не более 100 грамм белковой пищи, поэтому распределяйте белок в течение дня. СИМПТОМЫ дефицита белка: • Отеки • Ломкие волосы и ногти • Истощение мышечной массы • Снижение иммунитета • Низкий уровень энергии • Набор веса, либо дефицит • Анемия • Нарушение работы щитовидной железы; ПолноЦЕННОЕ приготовление белка: • Перед приготовлением замариновать порцию мяса на 2 часа или рыбы на 20-40 минут в соке одного лимона/2-3 ложках натурального яблочного уксуса, специях. • Бобовые и крупы подвергать предварительной обработке. Замочить на ночь с добавлением 2 ч.л. натурального уксуса или сока лимона. • Оптимальные способы приготовления — тушение с добавлением небольшого количества масла ГХИ, приготовление на пару, запекание ЖИВОТНЫЙ БЕЛОК Твердые сорта сыра, икра, козий сыр, кролик, рыба, говяжья, индюшиная и куриная печень, креветки, индейка, кальмары, телятина, курица, куриные сердца, куриные и перепелиные яйца. РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК Тыквенный, подсолнечный и гороховый протеин, соя, чечевица, горох, маш, белая фасоль