Так что же сказал пророк? Черный тмин, он же седана, сейдана, калинджи, римский кориандр и наконец нигелла. В преданиях о словах и деяниях пророка Мухаммада (Хадисах), имеется изречение, произнесенное самим пророком о Черном тмине: «В черном тмине исцеление от всех болезней, кроме смерти». В древних медицинских манускриптах описываются случаи применения семян черного тмина и производных из него, которыми лечили самые тяжелые заболевания начиная от тяжелых лихорадок до проказы и рака. Что же в Черном...

Впервые узнала о чёрном тмине в Египте. В Турции же мама моего мужчины (да и другие хозяюшки из окружения) постоянно добавляют семена чёрного тмина в выпечку. Это поача, бёрэки, турецкие лепешки и хлеб. Даже в салаты добавляют его семена. Да ладно в салаты, даже в десерты! В пекарнях на выпечке тоже часто можно увидеть эти черные зернышки. Хоть нужно отметить, что вкус у черного тмина весьма специфический. Горький и в чистом виде его есть – так себе затея. Но в горячей выпечке – эту приправу обожаю...