Сельдерей — не просто хрустящий овощ для салатов. Его аромат и текстура делают его универсальным ингредиентом: от супов и рагу до напитков и соусов. На вкус он свежий, слегка травяной, а при правильном хранении сохраняет сочность до двух недель. Выбор качественного стебля и грамотное хранение определяют, насколько ярким будет его вкус, а лёгкие кулинарные приёмы позволяют раскрыть его аромат в самых разных блюдах. В этой статье собраны советы по выбору и хранению сельдерея, а также простые рецепты,...

Подробная инструкция поможет получить крепкие саженцы корневого, листового и черешкового сельдерея. Когда сажать сельдерей на рассаду От появления всходов до сбора урожая сельдерея проходит от 120 до 180 дней в зависимости от сорта. Поэтому огородники стараются посеять эту культуру как можно раньше. Сроки зависят от вида сельдерея. Корневой сеют на рассаду с конца января до начала марта, черешковый и листовой — с середины февраля и до середины марта. При этом в северных регионах можно не торопиться и посеять сельдерей попозже, вплоть до начала марта...