Лимонная кислота - это натуральное органическое соединение, которое содержится в большом количестве в цитрусовых. Она обладает выраженными антиоксидантными и консервирующими свойствами. Поэтому лимонную кислоту активно используют в пищевой промышленности и кулинарии в качестве натурального консерванта. Лимонная кислота безопасна для здоровья, хорошо совместима с продуктами. Она позволяет сохранить их вкус, аромат и полезные свойства. В отличие от уксуса, лимонная кислота не придает еде резкости....