Приветствую Вас дорогие друзья, сегодня поговорим о ферментах для приготовления зерновых дистиллятов. Что это за химия такая можно ли ей пользоваться и для чего они вообще нужны. Ферменты или как их еще называют энзимы органические катализаторы белковой природы. Они обеспечивают последовательность и взаимосвязанность многих сложных биохимических превращений в клетках растений, животных и микроорганизмов. Но в нашем случае конечно интересны растения, а точнее зёрна. Основная пара ферментов — альфа-амилаза (фермент А) и Глюкоамилаза (фермент Г)...

Рад поприветствовать на канале о самогоноварении о А до Я @САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА ! Еще еще не подписан на канал, очень жаль, ведь у меня на канале целая энциклопедия знаний о самогоноварении, и всё по полочкам, в конце статьи некоторые важные ссылки, которые помогут тебе в этом увлекательном хобби! В сегодняшней статье расскажу зачем нам необходимы ферменты в самогоноварении при постановке зерновых браг и зачем использовать ферменты в самогоноварении. Так же расскажу как ставить брагу на ферментах и зачем осахаривать зерно...