Приветствую Вас дорогие друзья, сегодня поговорим о ферментах для приготовления зерновых дистиллятов. Что это за химия такая можно ли ей пользоваться и для чего они вообще нужны. Ферменты или как их еще называют энзимы органические катализаторы белковой природы. Они обеспечивают последовательность и взаимосвязанность многих сложных биохимических превращений в клетках растений, животных и микроорганизмов. Но в нашем случае конечно интересны растения, а точнее зёрна. Основная пара ферментов — альфа-амилаза (фермент А) и Глюкоамилаза (фермент Г)...

Вы когда-нибудь слышали историю о том, как человек объелся на празднике, немедленно принял "волшебную таблетку" ферментов и у него прошли и тяжесть в животе и тошнота и ему сразу классно, можно садится и есть дальше. Конечно же об этом нам каждый день кричит реклама из кажого утюга, и у нас уже в привычку вошло чуть что, пить ферменты в виде самопомощи. Или возьмем другой пример из практики: пациент приходит на консультацию и говорит, что ест ферменты каждый день «на всякий случай». Просто так, без диагноза и консультации с врачом...