Ингредиенты: Фарш - 500 г Лук - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Хлеб белый - 3 ломтика Молоко - 150 мл Соль – 1 ч.л. Масло растительное Для начинки: Лук - 1 шт. Шампиньоны - 200 гр Яйцо - 2 шт. Соль – 1/3 ч.л. Перец черный молотый Рецепт приготовления: Мелко нарезанный лук обжариваем 1 минуту, добавим мелко нарезанные грибы и снова обжарим 5 минут Перекладываем грибы в миксу, натрем на крупной терке два вареных яйца, добавим соль и черный перец. Перемешать и начинка готова. Смешиваем фарш, измельченный лук и чеснок, хлеб замеченный в молоке, одно яйцо и соль...

Картофельные зразы выходят плотные и не разваливаются. Но под хрустящей корочкой скрывается нежнейший картофель с сочной грибной начинкой. Я часто готовлю зразы из картофеля на второе вместо котлет - они нравятся всей семье...