Сегодняшняя статья о подготовке свежего или замороженного зеленого горошка для салатов и других блюд.. Сейчас, в начале июля, начинает созревать горох. Дети его уже активно пробуют. Так как горох созревает неравномерно, то во время сбора всегда можно обнаружить нежные и мягкие горошины, а также плотные и твёрдые. И, если молодой нежный горох можно использовать в салатах без предварительной обработки, то более твердый перед использованием стоит бланшировать или слегка отваривать. Это делает его мягким и готовым к использованию в разных блюдах...

Горох давно занимает особое место среди растительных насадок для ловли мирной рыбы. Его используют при охоте за сазаном, карпом, крупным лещом, карасём и другими представителями семейства карповых, причём в некоторых водоёмах эта простая зерновая насадка способна конкурировать с гораздо более сложными и дорогими вариантами. Однако хороший результат зависит не столько от самого гороха, сколько от того, насколько правильно он приготовлен. Одно и то же зерно может стать великолепной насадкой или оказаться совершенно бесполезным после нескольких минут на берегу...