Почему я так люблю бобы Эдамаме. Сразу скажу что узнала о них совершенно недавно. И не я одна. Они не так давно появились на нашем рынке. Когда первый раз мы заказали эту заморозку в наше кафе, я с удивлением смотрела на этот продукт. Не горох, не фасоль.... и прочла про эти бобы все что можно было найти в источниках. По сути это недозрелые соевые бобы с очень нежным вкусом и изумрудно зеленым цветом. Они содержат очень большое количество растительного белка. Если доверять источникам то 12г на 100г продукта...

Ингредиенты: 120 г – свиного фарша 230 г – зеленых бобов (жесткие концы удалите) 1 ст.л – шаосинского вина 1 ч.л – темного соевого соуса 1 см – имбиря 2 стрелки – зеленого лука 2 ст.л – пасты доубаньзцян 1 ст.л – растительного масла Блюдо будет довольно острое. Для уменьшения остроты замените одну ложку пасты доубаньцзян столовой ложкой устричного соуса или соуса хойсин. В этом случае в момент, когда будете готовить под крышкой проверяйте каждую минуту, чтобы соус не подгорел, если сковорода слишком горячая...