Салатов с редькой существует немало. Они могут быть и с зеленой редькой, и с черной. Можно готовить их с мясом и без, заправлять маслом и майонезом. Можно дополнять их морковкой или жареным луком. Да и саму редьку для салатов можно использовать в сыром виде, а можно в жареном. Такие салаты отлично подходят к любому столу, от повседневного до праздничного. Этот вариант салата с зеленой редькой и курицей, который готовит мой муж, мне нравится за простоту и небольшое количество входящих в него ингредиентов...

Редька – овощ с богатой историей. С древних времен различные сорта этого корнеплода употребляли в пищу в Азии, Египте и Греции. А на Руси из него делали тюри и мазюни (сладкая масса на основе патоки), добавляли в рыбную похлебку и начинку для пельменей. И наверняка каждому известно такое популярное средство от кашля, как черная редька с медом. В детстве многие из нас проверили на себе ее лечебные свойства. По непонятным причинам редька все реже встречается в рационе россиян. Хотя, при всей ее пользе и неприхотливости, она просто обязана присутствовать на столе несколько раз в месяц...