Зелёная гречка стала настоящим трендом у приверженцев ЗОЖ и правильного питания. Но не все знают, что это самая обычная гречневая крупа, которая просто не подвергалась термической обработке. Гречка, к которой мы все привыкли, получает свой коричневый цвет в результате обжарки. А зелёная гречка – это исходный продукт. Именно такая гречка – самая натуральная. Поэтому настоящий цвет гречневой крупы – именно зелёный. Для чего же обжаривать гречку – спросите вы. Всё просто: в результате термической обработки увеличивается срок годности продукта...

Для проращивания подойдет любая зеленая гречка купленная в супермаркете\диет. магазине или на авито. Смотрю что бы крупинки были целыми и не было всяких посторонних запахов, типа прелого зерна. Крупу надо обязательно перебрать, потому, что там могут попасться сорные семена или старые темные крупинки. Потом крупа засыпается в друшлаг или банку (как у меня) и несколько раз промывается.Далее необходимо залить фильтрованной водой на 1-1.5 часа. затем еще раз промывается и остается в воде 4-5 часов. (некоторые пишут, что надо замачивать 12 часов, но я против т...