Лето наступило, и всех приглашаю приготовить простой грузинский, домашний рецепт без выкрутасов зеленой стручковой фасоли с яйцом и луком. Некоторые извас скажут, что "это уже было"! Но на самом деле, - "это еще не было". Но было похожее немного. Напомню и дам ссылки на другие мои рецепты из зеленой фасоли: рецепт мцване лобио чашушули (тушеное зеленое лобио), и рецепт зелёного лобио с грецкими орехами. А сегодня будем готовить и пробовать наиболее простой и быстрый, старый и практически классический рецепт зеленой, стручковой фасоли по-грузински...

Иначе это звучит так: "зелёная фасоль с грецкими орехами" (მწვანე ლობიო ნიგვზით). А лобио вообще - символ грузинской кухни. Грузинская кухня - это не просто сборник рецептов, а философия, объединяющая сезонные дары природы, древние техники и гостеприимство. Среди её жемчужин выделяется მწვანე ლობიო ნიგვზით (мцване лобио нигвзит) - холодная закуска из зелёной стручковой фасоли с ореховой заправкой. Это блюдо сочетает простоту ингредиентов с глубиной вкуса, а его вариации отражают кулинарные традиции разных регионов Грузии...