А я наконец баклажаны научилась запекать - раньше думала это сложная наука, хлопотно - и что это не вкусно. Румяные, сочные - с аппетитным ароматом, с "дымком". И не пригоревшие, не пересушенные, без избытка масла. Внутри - очень нежная сочная мякоть баклажана, снаружи - чуть позолоченная почти корочка - при желании. Почти корочка - потому что классической корочкой не назовешь: "синенькие" удаются деликатными, нежными. А главное - в духовке они не берут на себя много масла, не впитывают его губкой...

Ведь эти овощи богаты витаминами и минералами, оказывают положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, укрепляют иммунитет. Также они часто применяются в диетах. Даже если съесть много запеченных баклажанов, то на фигуре это никак не отразится. Порадуйте своих близких вкусным, сытным и полезным блюдом. Рецепт будет очень простым, начинаем готовить! Нарезаем баклажаны Наливаем в емкость воду, добавляем 1 столовую ложку соли и перемешиваем Окунаем в воду баклажаны и оставляем вымачиваться...